おつまみ職人

いりこと柿ピーの佃煮<作り方>

1. いりこ(100g)を水でかるく洗う。
2. フライパンに油をしき(大さじ２)いりこを炒める
3. 少し炒めたら砂糖(大さじ2.5)みりん(大さじ２)醤油(大さじ2.5)を加える。
4. 醤油の水分がなくならないうちに柿ピーを投入し、ついでに煎りごまをふる。
5. 火を止めてしばらく放っておく。

味が薄ければ、ご飯の友。
味が濃ければ、おつまみに。
これに失敗の二文字は無い。

今日は、おつまみかな(笑)